O município de Acari, no Seridó potiguar, será palco do Festival Cultural Gastronômico “Do Sertão à Mesa — A Rota dos Sabores de Acari”, evento que propõe uma imersão nos sabores, saberes e tradições da culinária sertaneja.
A programação, que reúne gastronomia, música, formação e cultura popular, será realizada nesta sexta e sábado (13 e 14), com inúmeras atividades abertas ao público. As atrações musicais são Nando Cordel, Soul Rebel, Julhim de Tia Lica e Banda CDC, que encerrarão as atividades a cada noite de evento.
A realização do evento é do Governo do Estado do Rio Grande do Norte, por meio da Secretaria de Estado da Cultura, Fundação José Augusto, Casas de Cultura Popular e Casa de Cultura Popular Palácio Titina Medeiros. O festival tem como proposta valorizar os ingredientes da caatinga, os produtores locais e os modos de preparo tradicionais que formam a identidade alimentar do Seridó.
“Do Sertão à mesa” faz uma ponte entre o sertão ancestral e a cozinha contemporânea, transformando Acari em um território de experiências gastronômicas e culturais. O evento também conta com apoio da Prefeitura de Acari, Associação Cultural Maestro Felinto Lúcio Dantas, Sebrae-RN, Geoparque Seridó e Câmara dos Dirigentes Lojistas – CDL Acari.
Oficinas e sabores do Sertão
Um dos eixos do festival são as Oficinas Gastronômicas “Saberes do Sertão”, que serão gratuitas e voltadas tanto para o público em geral, quanto para profissionais e estudantes da área. As atividades abordarão técnicas tradicionais e contemporâneas da culinária regional, como os tradicionais biscoitos seridoenses e preparo de pratos com camarão e outros ingredientes regionais.
Também integra a programação uma oficina dedicada à cultura alimentar seridoense, destacando o papel das mulheres como guardiãs da memória e das tradições culinárias da região.
Feira Rota dos Sabores – Outro destaque é a Feira Gastronômica “Rota dos Sabores”, espaço que reunirá produtores, cozinheiros e empreendedores locais em uma praça de alimentação temática. O público poderá degustar pratos típicos do Seridó, petiscos reinventados por chefs convidados, sobremesas regionais e bebidas artesanais.
A feira também contará com estandes de produtos regionais como queijos artesanais, mel, doces, rapaduras, compotas, cafés do interior e frutas da caatinga, além de artesanato alimentar e utensílios ligados à cultura da cozinha sertaneja.
Programação I Festival Cultural Gastronômico de Acari
Sexta 13/03:
8h – Abertura da Rota de Sabores e exposição de artesanato – Casa de Cultura
14h – Oficina gastronômica: Biscoito Artesanal de Ninho – Casa de Cultura
18h – Abertura da Praça de Alimentação – Show Wescley Gama no local da praça
18h30 – Filarmônica Maestro Felinto Lúcio Dantas – Marcha pelas ruas de Acari
19h – Concerto da Filarmônica – Em frente ao Pavilhão Gastronômico
19h20 – Abertura Oficial do Festival